Fullständig tystnad utses och nu är frågan vad som finns i glasen...
Glas 1. Ser mer mogen ut än grannglaset, rödare med en tegelfärgad anstrykning. Något grumlig. Stor och varm doft med ganska mycket gräddkola men framförallt med klockren hemmagjord jordgubbssylt. Vinet exploderar i munnen med en sammetslen blandning av jordgubbsfrukten och lite torkade frukter. Känns inte alls syltig, men det ligger en ton av starkvin i slutet som jag hade kunnat vara utan. Eftersmaken är helt enorm, klingar i minuter. Perfekt avvägd syra, men i princip helt utan tanniner.
Glas 2. Mörkare färg utan mognad. En helt annan komplexitet i doften där man ganska lätt kan plocka ut ett par syrahkomponenter (?) som rökt korv och en daggfriskhet. I jämförelse med glas 1 både doftar och smakar detta vinet friskare och har en helt annan tanninstadga. Smaken är inte så intensiv som glas 1 men är i mina ögon betydligt mer intressant och balanserad. Kryddigt, skogsgolv, köttigt och framförallt så otroligt friskt och kristallrent. Himmelsk balans.
Det var uppenbarligen inte så svårt att hitta glasens identitet, för alla fyra har placerat Clos des Papes i glas 2. Alla föredrar också Clos des Papes framför Pure denna afton. Pure 2004 är ett riktigt bra vin, och definitivt den bästa 100% grenache-chateauneufen jag har provat (90 p). Men jag får nog ändå säga att jag inte riktigt förstår idén med att inte blanda in de druvor som står för stadga, animalier och lagringskapacitet. Pure 2004 skall inte lagras länge till i alla fall.
Ett vin som definitivt har lång tid kvar är Clos des Papes 2004. I min chateauneufvärld är Clos des Papes lite i en egen liga för tillfället. Det har allt jag vill ha i en chateauneuf - en perfekt mix av elegans, lätthet och stadga. Aldrig i närheten av alkoholkollaps eller överextraktion. 95 poäng med mersmak.
3 kommentarer:
Oj så gott! Kul att läsa om våra favorit-nollfyror. Beskrivningarna känns bekanta, och nog har du rätt i att Clos des Papes är byggt för en lång framtid medan Pure ska drickas ganska snart.
(A): Håller helt med. Drack Pure 04 senast i mars (tyvärr var en flaska korkad och hamnade direkt i vasken). Kvarvarande flaskor kommer att drickas rätt snart....
Mycket gott! Clos des Papes har en helt underbar "klasskänsla" som jag bara tidigare har hittat i extremt lyckade bourgogner. 2004:an är helt i klass med 2001:an fast i en kraftfullare och mer lagringskrävande stil. Jag har hört dåliga nyheter om att de har tagit an en mer hårdextraherad stil efter 2004:an, men det återstår att se. Pure 2004 är ett vin som man dricker utan mat i bredmunnade glas. Lite hedonistisk halvefterrätt.
Skicka en kommentar