Vinet håller en hög kvalitet, men jag har lite svårt att ryckas med. Problemet illustreras väl idag när min Baroloflaska ställs fram med en flaska Casillero del Diablo Reserva Privada 2007 (cabernet sauvignon / syrah). De smakar nämligen väldigt lika. Man kan lugnt säga att Rattis Marcenasco 2005 har mer gemensamt med Casillero del Diablo än med Aldo Conterno. Hur kan detta komma sej? Troligtvis en kombination av modern vinmakning och fullt pådrag med ekfaten.
Tät tuggig väl mogen frukt, fina tanniner. Enkla bärsmaker inbakad i en generisk ram av choklad och kaffe. Problemet med dessa fruit in a wooden box viner är att det är i princip omöjligt att gissa varifrån de kommer. Jag skulle vilja sen den vinprovare som är tvärsäker i detta fallet.
Tät tuggig väl mogen frukt, fina tanniner. Enkla bärsmaker inbakad i en generisk ram av choklad och kaffe. Problemet med dessa fruit in a wooden box viner är att det är i princip omöjligt att gissa varifrån de kommer. Jag skulle vilja sen den vinprovare som är tvärsäker i detta fallet.
Om man nu glömmer bort mina preferenser så passar båda vinerna alldeles utmärkt till grillad entrecôte i rökig miljö, säkert bättre än vilken sadelbordeaux som helst. Men vill man ha elegans och områdeskänsla så har man kommit fel. Och majoriteten av vinkvällarna tillbringas inte på en altan. Som vanligt har marknaden rätt -hade vinet verkligen varit värt 96 poäng (WS) hade det knappast gått att köpa lådvis för 169 kr flaskan. 88-89 poäng låter vettigt för Ratti, dito för den helt utmärkta Casillero del Diablo (75 DKK!!).
