Ett fantastiskt bubbel med fina mognadstoner och en väldigt lång eftersmak! Jag avhåller mej från mer ingående smaknoter - denna champagnen dricker vi snarare än provar. Det är bara så skönt att allt gick så bra och att alla inblandade mår prima.
lördag 30 augusti 2008
Bollinger Grand Année 1995
Som ni förstår så har det hänt! Tidigt på morgonen den 29:e augusti blev jag far till en perfekt liten flicka - och hela familjen har redan kommit hem. Just nu sitter halvligger den nytillkomna (och ännu namnlösa) i en vilstol och sover när vi häller upp den utlovade champagnen. Min far och mor har kommit för att hälsa på - och det är min far som står för den kylda Bollinger Grand Année 1995 som pärlar sej i glasen. Storasyster sitter med ett glas saft och vrålar av lycka (vi får se hur länge det varar).
Ett fantastiskt bubbel med fina mognadstoner och en väldigt lång eftersmak! Jag avhåller mej från mer ingående smaknoter - denna champagnen dricker vi snarare än provar. Det är bara så skönt att allt gick så bra och att alla inblandade mår prima.
Ett fantastiskt bubbel med fina mognadstoner och en väldigt lång eftersmak! Jag avhåller mej från mer ingående smaknoter - denna champagnen dricker vi snarare än provar. Det är bara så skönt att allt gick så bra och att alla inblandade mår prima.
onsdag 27 augusti 2008
Regeringskontakt
Inga bebisar än - så man kan ju slinka emellan med ett blogginlägg! En skribent på nyhetsbrevet wownews efterlyste ju lite mer jävlaranamma och samhällsansvar av vinbloggarna. Hur man nu kan ställa det kravet på glada vinamatörer med 40-50 läsare om dagen. Varför skall inte alla de 200 som bloggar om sin hamster ha samma krav på sej...
I alla fall. Jag hade nästan glömt bort en halvsynd när det för ett tag sen damp ner ett mail från regeringen i min inbox. Efter en halvflaska vin och stor frustration över primörsläppet förra hösten skrev jag ett mail till regeringskansliet om en idé som verkade lysande just då. Idén är naturligtvis helt ogenomförbar - och delvis illa formulerad - men i bloggosfärens renande anda släpper jag lös brevet och svaret från folkhälsominister Maria Larsson:
Meddelande: Intresset för vin har exploderat i Sverige de senaste åren - och nu har det nått en punkt där Systembolaget inte är i närheten av att tillfredställa detta intresset. Det finns många exempel- men det mest talande är att ställa sej utanför Regeringsgatans systembolag den förste i varje månad. Det är då de eftertraktade nyheterna släpps i tre butiker i Sverige. Obs, redan här exkluderas i princip halva Sveriges befolkning som inte bor i storstäderna. Vinerna går inte att beställa till andra butiker.
Ett annat talande exempel är primörviner från Bordeaux som endast säljs en gång per år - runt den 15 oktober. Majoriteten av dessa viner säljs slut inom 2-3 minuter. Det finns alltså endast ett fönster på 2-3 minuter per år där man kan handla Bordeaux i Sverige! Världens största och viktigaste region för kvalitetsvin.
Systembolaget klarar uppenbarligen inte att täcka intresset, såsom det sker på fria marknader. Det finns många enskilda vinhandlare i Köpenhamn som har fler flaskor av dessa viner än Systembolaget - som skall försörja hela Sverige. Min lösning på detta problem är kanske naiv - men kan vara en idé att beakta: Enligt Systembolagets årsrapport 2007 så stod viner över 100 kr för 3% av Systembolagets försäljning i volym. Dessa 3% får anses som försumbara i ett folkhälsoperspektiv - det är också sannolikt att missbruk av 200 kr viner är ganska ovanligt. Tillåt licenser för privata vinaffärer att importera och sälja viner som kostar mer än t.ex 150 kr. Tillåt även internetförsäljning av dessa viner så hela Sverige får tillgång. Folkhälsan kommer att vara intakt - Systembolaget kommer att ha kvar sin plats som missbruksbegränsare. Möjligheten att få en levande vinkultur att blomstra är giganisk.
Och här kommer svaret från Fru Larsson à la goddag yxskaft:
Tack för Ditt e-postmeddelande.
Regeringen har i regeringsförklaringen fastslagit att det är angeläget att minska alkoholkonsumtionen, inte minst eftersom överkonsumtionen ofta bidrar till våldsbrott och övergrepp. En minskad alkoholkonsumtion förbättrar folkhälsan och minskar många sociala problem. Detta förutsätter en fortsatt restriktiv alkoholpolitik. Därför är det heller inte aktuellt med ett avvecklande av Systembolaget, eller delar av detsamma. Omsorg om de svaga och utsatta måste gå före ekonomisk vinning. Regeringens utgångspunkt är de svagaste grupperna i samhället som oftast utgörs av barn. Ca 200 000 barn lever idag med en missbrukande förälder och vi menar att dessa måste sättas i första rummet. Därför kommer jag kämpa för att Systembolaget ska få behålla sitt monopol på försäljning av alkohol. Har Du synpunkter på Systembolagets sortiment föreslår jag att Du kontaktar Systembolaget. Enligt avtalet med svenska staten så ska urvalet av produkter grundas på en bedömning av produkternas kvalitet, särskilda risker för skadeverkningar av produkten, kundernas efterfrågan och andra affärsmässiga hänsyn. Tack ännu en gång för att Du tog Dig tid att skriva. Det är alltid värdefullt för mig att få ta del av människors tankar och synpunkter, särskilt när det gäller mina ansvarsområden i regeringen.
Stockholm i april 2008
Med vänlig hälsning
Maria Larsson
Även om förslaget är praktiskt ogenomförbart (hur skulle det se ut om de rika hade ett större sortiment!), så tycker jag att brevväxlingen visar en del om vårt samhälle: 1) Man får faktiskt svar om man skriver till regeringen - även om det må vara av autosvarkaraktär. 2) Den politiska enigheten om systembolaget verkar vara total - och jag undrar om inte Kristdemokraterna är mer rabiata anhängare till monopolet än vad sossarna var. 3) Jäkla tur att man bor nära Öresundsbron.
I alla fall. Jag hade nästan glömt bort en halvsynd när det för ett tag sen damp ner ett mail från regeringen i min inbox. Efter en halvflaska vin och stor frustration över primörsläppet förra hösten skrev jag ett mail till regeringskansliet om en idé som verkade lysande just då. Idén är naturligtvis helt ogenomförbar - och delvis illa formulerad - men i bloggosfärens renande anda släpper jag lös brevet och svaret från folkhälsominister Maria Larsson:
Meddelande: Intresset för vin har exploderat i Sverige de senaste åren - och nu har det nått en punkt där Systembolaget inte är i närheten av att tillfredställa detta intresset. Det finns många exempel- men det mest talande är att ställa sej utanför Regeringsgatans systembolag den förste i varje månad. Det är då de eftertraktade nyheterna släpps i tre butiker i Sverige. Obs, redan här exkluderas i princip halva Sveriges befolkning som inte bor i storstäderna. Vinerna går inte att beställa till andra butiker.
Ett annat talande exempel är primörviner från Bordeaux som endast säljs en gång per år - runt den 15 oktober. Majoriteten av dessa viner säljs slut inom 2-3 minuter. Det finns alltså endast ett fönster på 2-3 minuter per år där man kan handla Bordeaux i Sverige! Världens största och viktigaste region för kvalitetsvin.
Systembolaget klarar uppenbarligen inte att täcka intresset, såsom det sker på fria marknader. Det finns många enskilda vinhandlare i Köpenhamn som har fler flaskor av dessa viner än Systembolaget - som skall försörja hela Sverige. Min lösning på detta problem är kanske naiv - men kan vara en idé att beakta: Enligt Systembolagets årsrapport 2007 så stod viner över 100 kr för 3% av Systembolagets försäljning i volym. Dessa 3% får anses som försumbara i ett folkhälsoperspektiv - det är också sannolikt att missbruk av 200 kr viner är ganska ovanligt. Tillåt licenser för privata vinaffärer att importera och sälja viner som kostar mer än t.ex 150 kr. Tillåt även internetförsäljning av dessa viner så hela Sverige får tillgång. Folkhälsan kommer att vara intakt - Systembolaget kommer att ha kvar sin plats som missbruksbegränsare. Möjligheten att få en levande vinkultur att blomstra är giganisk.
Och här kommer svaret från Fru Larsson à la goddag yxskaft:
Tack för Ditt e-postmeddelande.
Regeringen har i regeringsförklaringen fastslagit att det är angeläget att minska alkoholkonsumtionen, inte minst eftersom överkonsumtionen ofta bidrar till våldsbrott och övergrepp. En minskad alkoholkonsumtion förbättrar folkhälsan och minskar många sociala problem. Detta förutsätter en fortsatt restriktiv alkoholpolitik. Därför är det heller inte aktuellt med ett avvecklande av Systembolaget, eller delar av detsamma. Omsorg om de svaga och utsatta måste gå före ekonomisk vinning. Regeringens utgångspunkt är de svagaste grupperna i samhället som oftast utgörs av barn. Ca 200 000 barn lever idag med en missbrukande förälder och vi menar att dessa måste sättas i första rummet. Därför kommer jag kämpa för att Systembolaget ska få behålla sitt monopol på försäljning av alkohol. Har Du synpunkter på Systembolagets sortiment föreslår jag att Du kontaktar Systembolaget. Enligt avtalet med svenska staten så ska urvalet av produkter grundas på en bedömning av produkternas kvalitet, särskilda risker för skadeverkningar av produkten, kundernas efterfrågan och andra affärsmässiga hänsyn. Tack ännu en gång för att Du tog Dig tid att skriva. Det är alltid värdefullt för mig att få ta del av människors tankar och synpunkter, särskilt när det gäller mina ansvarsområden i regeringen.
Stockholm i april 2008
Med vänlig hälsning
Maria Larsson
Även om förslaget är praktiskt ogenomförbart (hur skulle det se ut om de rika hade ett större sortiment!), så tycker jag att brevväxlingen visar en del om vårt samhälle: 1) Man får faktiskt svar om man skriver till regeringen - även om det må vara av autosvarkaraktär. 2) Den politiska enigheten om systembolaget verkar vara total - och jag undrar om inte Kristdemokraterna är mer rabiata anhängare till monopolet än vad sossarna var. 3) Jäkla tur att man bor nära Öresundsbron.
söndag 24 augusti 2008
Tillfälligt avbrott
Nu börjar min frus graviditet gå in i "sannolika tiden för födsel" - så nu får man hålla sej körklar dygnet runt... Därav får både lever, vinkällare och blogg ett tillfälligt avbrott i några veckor. Om allt går väl så kommer nästa post att handla om en lagrad champagne!
onsdag 20 augusti 2008
Springbank ankommen
Året är 1996. Ett antal dåsiga teknologer på Chalmers har just haft maltprovning i whiskyklubben VW (Whiskyn Werkligt Wackra Wobblande Wänner) och jäser med en subventionerad Pripps Blå i klubbsoffan. Någon plockar fram kortleken - en annan ett prospekt från Springbank där man erbjuds köpa hela fat maltwhisky "en primeur". Det går ett sus i lokalen -tänk att äga ett alldeles eget whiskyfat. Dessutom på Springbank som i alla fall då ansågs som en av de allra bästa. Jag undrar om inte 21-åringen som fanns att köpa på Bolaget då för en spottstyver var och är historiens bästa whisky? Ett fat inköptes i alla fall, uppdelat i 20 andelar á 700 kr. Valet blev ett portvinsfat på c:a 380 flaskor cask strength whisky. Det är klart att det lät billigt för en teknolog - 700 kr för 19 flaskor 68% sprit...
Man tar examen - flyttar till Skåne - träffar frun - får barn - köper hus. Och så har 12 år gått och ett mail dimper ner från den gamle ordföranden. Vips så är det tid att börja tappa upp vårt fat. Det som varit en anekdotisk historia under mången efterfest blir plötsligt verklighet.
12 år är egentligen ingen ålder för en Springbank, och vi enas om att enbart tappa 1/3 av fatet på flaska och låta resten ligga för framtiden. Nu kommer avgifterna som man inte har betalat tidigare. Hyran för fatplatsen - buteljeringen - etiketterna - transporten - och framförallt alkoholskatt och moms. Men det blir trots allt väldigt prisvärt jmf med dagspriset - strax under 400 kr per flaska cask strength 58% (änglarna har tagit sin andel). Finns ingen Springbank cask under 1000 kr på Bolaget. Flaskorna skattas och momsas i Danmark och hämtas ut av undertecknad och ett par från Göteborgsdelegationen:
Man tar examen - flyttar till Skåne - träffar frun - får barn - köper hus. Och så har 12 år gått och ett mail dimper ner från den gamle ordföranden. Vips så är det tid att börja tappa upp vårt fat. Det som varit en anekdotisk historia under mången efterfest blir plötsligt verklighet.
12 år är egentligen ingen ålder för en Springbank, och vi enas om att enbart tappa 1/3 av fatet på flaska och låta resten ligga för framtiden. Nu kommer avgifterna som man inte har betalat tidigare. Hyran för fatplatsen - buteljeringen - etiketterna - transporten - och framförallt alkoholskatt och moms. Men det blir trots allt väldigt prisvärt jmf med dagspriset - strax under 400 kr per flaska cask strength 58% (änglarna har tagit sin andel). Finns ingen Springbank cask under 1000 kr på Bolaget. Flaskorna skattas och momsas i Danmark och hämtas ut av undertecknad och ett par från Göteborgsdelegationen:
Whiskyn har en kraftigt mörk brun-röd färg. Intensiv doft av fatknäck. Smaken är lätt med betoning på saltlakrits med en lång eldigt torvig eftersmak. Jag är mycket nöjd! Jag späder ut den litet med vatten - vilket gör whiskyn en aning opak (ingen kylstabilisering). Nja, den var bättre utan vatten.
Med min konsumtionstakt av maltwhisky kommer mina nu sex flaskor att räcka en livstid - om några år kommer det 12 till...
söndag 17 augusti 2008
Alighieri Vaio Armaron 2003
Amarone (i Sverige) har gått från en liten kuriositet bland kännare till en folksport. När vi var i Valpolicella beskrev någon odlare hur i princip hela deras produktion exporterades till två länder: Sverige och Schweiz. På många systembolag består hela sortimentet av rödvin över 200 kr av just Amarone. Som vanligt när något förvandlas till folklighet tappar det sin känsla av exklusivitet - och just nu känns Amarone som det minst spännande man kan servera på en provning.
Amarone som vi känner det är ingen speciellt gammal företeelse. Att göra vin på torkade druvor är dock en väldigt gammal tradition i Valpolicella - men då av den söta typen Recioto della Valpolicella. Enligt myten skapades amarone den gången jäsningen av Recioton gick för långt så att allt socker tog slut. Kan detta ha varit runt 1970?
Jag är ingen stor Amaronefantast heller - men det finns några situationer där det passar ypperligt. Ikväll sitter vi på altanen och smälter ner en avverkad hög med kräftor med en extremt kladdig kladdkaka fylld med smält Valrhona. Amaroneläge!
Amarone som vi känner det är ingen speciellt gammal företeelse. Att göra vin på torkade druvor är dock en väldigt gammal tradition i Valpolicella - men då av den söta typen Recioto della Valpolicella. Enligt myten skapades amarone den gången jäsningen av Recioton gick för långt så att allt socker tog slut. Kan detta ha varit runt 1970?
Jag är ingen stor Amaronefantast heller - men det finns några situationer där det passar ypperligt. Ikväll sitter vi på altanen och smälter ner en avverkad hög med kräftor med en extremt kladdig kladdkaka fylld med smält Valrhona. Amaroneläge!
Alighieri Vaio Armaron 2003 (SB 2419) är en av de amarone som man kan få tag i nästan alla systembolagsbutiker. Detta vinet fick Kronstam att dela ut full pott i Allt Om Vin, 5 stjärnor och tre utropstecken = "minne för livet" (skumt system!). Ett minne för livet låter ju spännande så jag slog till på ett par flaskor - detta är den första vi öppnar.
Vinet har en djupröd, relativt lätt färg (för Amarone). Doften är fin och fruktig med toner av fikon och körsbär med lite fattoner och choklad på toppen. Smaken överraskar mej - detta vinet har en kylig elegans. Det finns absolut ingenting av den alkoholstarka unkenhet som man tyvärr ofta hittar i Amarone. 15.5% alkohol är som borttrollade. Elegant, sofistikerat och rent som ädlaste källvatten - men alldeles för ungt. Detta kommer att bli en kioskvältare med 10 år till i källaren. Ännu ett vin att sätta hänglås på således...
lördag 16 augusti 2008
Hamburgervin
Travkungen och Mr H. är här i afton och vi vänder några burgare på grillen. Alla har fått i uppgift att ta med en flaska av något man är sugen att testa. Jag är först ut med en flaska Il Sole di Alessandro 2001 från Castello di Querceto (Toscana). Detta vinet innehåller 100% Cabernet Sauvignon och är inköpt på plats i Toscana. De visade vingården där detta vin växer och det var otroligt brant och kargt.
Vinet är tätt och lite primärfruktigt fortfarande. Tyvärr så är det väldigt slutet trots dekantering - denna flaskan skulle säkert mått bra av minst 5 år till i källaren. Det finns en ton av parfymerad tvål som man ofta hittar i Cabernet Sauvignon från Chile. Det är egentligen det enda som vinet ger ifrån sej - och jag är rejält besviken. Tvål kan jag köpa på konsum.
Näste man till rakning är Travkungen som har med sej en flaska Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2004 från Robert Chevillon. Äntligen ett riktigt vin! Färgen är väldigt lätt - men det märks ingen utspätt i glaset. Fina toner av tomat och hallon, och med en enastående koncentration i smaken. Travkungen bunkrar just nu Bourgogne 2004 - som han anser vara en gravt underskattad årgång. Hur det är med den saken vet jag inte - men han handlar målinriktat just nu.
Sist ut är kvällens clou - en flaska Grand-Puy-Ducasse 1982 nyinköpt på K&S i Köpenhamn för c:a 500 DKK. Detta är första gången jag provar ett vin från den legendariska årgången 1982 - så det skall bli spännande (trots att G-P-D inte anses som något av de bättre slotten)! Nivån i flaskan är som den vore nyfylld. Vinet dekanteras och det visar sej att den nästan inte innehåller något sediment alls. Även i glaset känns det inte som att detta är ett 26 år gammalt vin. Kanten är visserligen tegelfärgad - men vinet är kraftfullt och vitalt. Doften är fantastisk med tydliga toner av cassis men förvånansvärt lite stall och läder. Det finns något funky i vinet också - lite som urin på solvarm sten. Smaken har en väldigt hög syra och är väl inte toklång. I stort smakar detta som en Poujeaux med vitpepparsting. Ingen 90-poängare - men ändå väldigt trevligt till hamburgerdressingen....
Vinet är tätt och lite primärfruktigt fortfarande. Tyvärr så är det väldigt slutet trots dekantering - denna flaskan skulle säkert mått bra av minst 5 år till i källaren. Det finns en ton av parfymerad tvål som man ofta hittar i Cabernet Sauvignon från Chile. Det är egentligen det enda som vinet ger ifrån sej - och jag är rejält besviken. Tvål kan jag köpa på konsum.
Näste man till rakning är Travkungen som har med sej en flaska Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2004 från Robert Chevillon. Äntligen ett riktigt vin! Färgen är väldigt lätt - men det märks ingen utspätt i glaset. Fina toner av tomat och hallon, och med en enastående koncentration i smaken. Travkungen bunkrar just nu Bourgogne 2004 - som han anser vara en gravt underskattad årgång. Hur det är med den saken vet jag inte - men han handlar målinriktat just nu.
Sist ut är kvällens clou - en flaska Grand-Puy-Ducasse 1982 nyinköpt på K&S i Köpenhamn för c:a 500 DKK. Detta är första gången jag provar ett vin från den legendariska årgången 1982 - så det skall bli spännande (trots att G-P-D inte anses som något av de bättre slotten)! Nivån i flaskan är som den vore nyfylld. Vinet dekanteras och det visar sej att den nästan inte innehåller något sediment alls. Även i glaset känns det inte som att detta är ett 26 år gammalt vin. Kanten är visserligen tegelfärgad - men vinet är kraftfullt och vitalt. Doften är fantastisk med tydliga toner av cassis men förvånansvärt lite stall och läder. Det finns något funky i vinet också - lite som urin på solvarm sten. Smaken har en väldigt hög syra och är väl inte toklång. I stort smakar detta som en Poujeaux med vitpepparsting. Ingen 90-poängare - men ändå väldigt trevligt till hamburgerdressingen....
onsdag 13 augusti 2008
Vininköp över bron
Idag var det så dags att hämta ut den senaste tidens auktionsinrop i Köpenhamn - en ganska rejäl samling som ackumulerats under semestern. Jag handlar mest på http://www.vinforum.dk/ som är en auktionssajt enbart för handel med vin mellan privatpersoner.
Det finns ju såklart både för och nackdelar med att handla av privatpersoner - framförallt har man egentligen ingen dokumentation hur flaskorna förvarats. Å andra sidan använder sidan en form av betygssystem för både säljare och köpare - à la Ebay. Skulle någon systematiskt bjuda ut undermåliga flaskor skulle det snabbt göra avtryck i utvärderingarna. Fördelen är ju såklart att man kan få tag på udda, intressanta och framförallt lagrade flaskor till bra priser. En annan fördel är att det säljs viner i lägre prisklasser som normalt sett inte skulle komma ut på t.ex SB's auktioner.
Dagens skörd blev en blandad låda Bordeaux/Ch9dP (12 flaskor) och en låda Charvin 2003 (12 flaskor). Den blandade lådan öppnades och fotograferades på kontoret:
Det finns ju såklart både för och nackdelar med att handla av privatpersoner - framförallt har man egentligen ingen dokumentation hur flaskorna förvarats. Å andra sidan använder sidan en form av betygssystem för både säljare och köpare - à la Ebay. Skulle någon systematiskt bjuda ut undermåliga flaskor skulle det snabbt göra avtryck i utvärderingarna. Fördelen är ju såklart att man kan få tag på udda, intressanta och framförallt lagrade flaskor till bra priser. En annan fördel är att det säljs viner i lägre prisklasser som normalt sett inte skulle komma ut på t.ex SB's auktioner.
Dagens skörd blev en blandad låda Bordeaux/Ch9dP (12 flaskor) och en låda Charvin 2003 (12 flaskor). Den blandade lådan öppnades och fotograferades på kontoret:
Från vänster till höger: Pegau Reservée 2005 (2 st), Clos Fourtet 2000, Pavie Mcquin 1998, Canon la Gaffelière 2002, Clos de l'Oratoire 1998, Latour á Pomerol 1995, Pontet Canet 2000, Beychevelle 2004, Branaire-Ducru 2001, Calon Segur 2002 och Lagrange 2003. En rolig liten samling till ett snittpris av exakt 300 DKK.
Charvin Ch9dP 2003 är ett vin jag har jagat ett tag, speciellt efter att Travkungen nästan svimmade av lycka när han fick det på i provning på Kjaer-Sommerfelt. Själv har jag inte provat det än - men det lär finnas tillfälle snart! De tolv flaskorna kom till ett snittpris av 275 DKK. Varje avslutad auktion kostar 25 DKK i provision till vinforum- klart humant med tanke på vad Stockholms auktionsverk tar ut.
Vilka är det då som säljer vinerna? Det ser ut att finnas två olika typer av säljare. Den ena typen köper mycket vin en primeur och finansierar nya inköp med att sälja ut delar av samlingen (typ blandlådan). Den andra typen köper vin på ett mer halvprofessionellt sätt, oftast i Tyskland. De bjuder oftast ut obrutna lådor av mer exklusiva viner.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)